백종원 필살기 ‘순두부 찌개용 양념장’ 비밀 레시피 (동영상)

백종원 필살기, ‘순두부 찌개용 양념장’의 비밀 레시피가 공개돼 눈길을 끌었다.

지난 17일 tvN ‘집밥 백선생’에서는 ‘순두부편’이 방송됐다.

이날 백종원은 순두부찌개 양념장의 핵심을 고추기름으로 꼽으며 양파 두 컵, 간 돼지고기 한 컵, 간장 반 컵, 참기름 반 컵, 대파 한 컵, 소금 1/4컵, 고춧가루 한 컵 반을 준비했다.

이후 그는 프라이팬에 참기름을 넣은 후 파를 넣고 파기름을 냈다. 이어 양파, 간 마늘, 소금, 고춧가루를 차례로 넣고 섞어준 다음 양념장이 뻑뻑해지기 시작하면 간장을 넣고 볶아주면 된다.

백종원은 “이것만 있으면 순두부찌개도 5분이면 뚝딱”이라고 자신했고, 실제 제자들도 이 양념장을 이용해 5분 만에 순두부찌개를 만들어냈다.

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